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玉米莲藕猪骨汤

玉米莲藕猪骨

这是一款清淡、营养美味品!

玉米莲藕猪骨汤

莲藕含有丰富的内含淀粉、蛋白质、维生素C、维生素B、铁、膳食纤维等营养成分。莲藕不论是凉拌、快炒或是煮都非常好吃,特别是熬出来的头有着淡淡的清甜味更是美味

[材料]

莲藕  300克
胡萝卜  150克
玉米块  180克
猪大骨  300克
姜片  20克
水  1000cc

 

[调味料]

盐   1茶匙

 

[作法]

1. 莲藕、红萝卜去皮,切滚刀块;玉米切段备用。

2. 猪大骨剁小块,放入滚水中汆烫2分钟后捞起洗净沥干。

3. 取锅,先将所有材料放入锅中,加水后盖上锅盖,以中火煮滚后,改转小火煮滚约30分钟后,加入盐调味即可。

 

[小贴士]

1. 一般现在都是智能锅所以调到煲档即可,如果是高压锅只需要煲20分钟左右。

2. 炖好的喝的时候加适量盐调味即可,主要喝的是鲜。

[食谱营养价值]

玉米:

1、玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。

2、玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。