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蒜香宝塔菜花

蒜香宝塔菜花

蒜香宝塔菜花

宝塔菜花为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。其形状奇特、色泽翠绿或金黄色。宝塔菜花营养成分非常丰富,蛋白质和维生素A含量极高,在欧洲被称作“新生命食品”。

[原料]

宝塔菜花   1颗
肥五花肉   100克

[配料]

大蒜 5-6瓣(蒜末)
姜末   少数
酱油   1小勺
盐   适量

[做法]

1、锅内烧开水,水中加入一小勺盐,水开后下入洗净的宝塔菜花焯烫15-20 秒,用漏勺将菜花从锅中捞出沥干水分备用;

蒜香宝塔菜花

2、肥五花肉切薄片备用;将蒜切片,干红辣椒切段;

3、锅内放入五花肉切,煸出油后下入蒜片和辣椒段煸香;

4、下入控干水分的宝塔菜花翻炒几下,加入盐调味;

5、最后撒入鸡精和酱油翻炒均匀关火,起锅。

[宝塔花菜]

蒜香宝塔菜花

宝塔菜花为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。其形状奇特、色泽翠绿或金黄色。宝塔菜花营养成分非常丰富,蛋白质和维生素A含量极高,在欧洲被称作“新生命食品”。

宝塔花菜起源于地中海北部,适宜于温和湿润气候,植株营养生长的适宜温度为20-28℃,转入生殖生 长而结球的温度以18-22℃为宜;株形开展,叶片宽大肥厚有腊粉,耐寒性好,抗病性强,适应性广,易栽培。

食用部分为细小花蕾密集成圆锥形小花,再由多个小花组成塔状花球;新颖独特,口味好,营养价值高,每100克含蛋白质2克、脂肪0.25克、膳食纤维1.3克、糖类3.8克、胡萝卜素12微克、维生素C 68毫克、维生素B1 0.015克、维生素B2 0.06毫克、维生素E 0.09毫克及多种矿物质成分;含类黄酮可防止感染,清理血管,减少胆固醇氧化,降低血小板凝结的功能;维生素A、C及胡萝卜素的含量高,能增加皮肤弹性。具有强身健体、防病、美容之功效。