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美味汉堡面包

美味汉堡面包

美味汉堡面包

这款美味汉堡面包做法很简单。而且用面包机揉面很省事。面包从中分切开,夹入牛肉汉堡排或照烧鸡腿排,再搭配点生菜,就是自家制美味健康营养汉堡餐。

美味汉堡面包

[原料]

高筋面粉   250g
低筋面粉   30g
速发酵母粉   1小匙
砂糖   20g
盐   4g
无盐奶油   30g
全蛋   1个
水   140ml

[做法]

做法1:

美味汉堡面包

在面包机里混合高筋面粉、速发酵母粉、砂糖、盐、无盐奶油、全蛋加水一共170ml,用面包面团功能,揉至面团可拉出薄膜;

 

做法2:

美味汉堡面包

进行第一次发酵,35℃约一小时,待面团发酵至一倍大;

 

做法3:

取出面团分割成八等份,盖上湿布醒15分钟;

做法4:

美味汉堡面包

每个小面团塑成圆形,放进发酵箱二次发酵,35℃发酵50分钟;

 
做法5:

美味汉堡面包

取出发酵完成的面团,表面喷点水洒上白芝麻;

做法6:烤箱预热,烤箱温度190℃,烤25分钟(10分钟后,用铝箔纸覆盖,防止表面烤焦);

 
做法7:

美味汉堡面包

浑圆饱满的汉堡面包出炉了。