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鹹菜豬骨火鍋湯底

鹹菜胡椒豬骨火鍋湯底

鹹菜豬骨火鍋湯底

用鍋加6碗水及家樂牌濃湯寶攪勻煮滾,加入全部材料煮10分鐘,即成鹹菜胡椒豬骨火鍋湯底。火鍋配料可選鮮肉、牛栢葉、鵝腸、枝竹或白蘿蔔。

[材料]

家樂牌濃湯寶豬骨濃湯   2粒
水   6碗(1500亳升)
鹹菜   3兩(約120克)
去核紅棗   6粒
連衣蒜頭   10粒
白胡椒粒   1/2湯匙

[做法]

1、 鹹菜切塊浸鹽水片刻,再用清水沖洗;其餘材料沖洗乾淨,白胡椒粒壓碎。

2、用鍋加6碗水及家樂牌濃湯寶攪勻煮滾,加入全部材料煮10分鐘,即成鹹菜胡椒豬骨火鍋湯底。

[小貼士]

鹹菜先用1茶匙鹽加水浸過面,然後用清水沖淨,以減低鹹味。火鍋配料可選鮮肉、牛栢葉、鵝腸、枝竹或白蘿蔔。