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肉碎雜豆生菜包

肉碎雜豆生菜包

肉碎雜豆生菜包

軟滑的肉碎,配合脆口的西生菜,還有其他不同質感的蔬菜粒,不單味道美,而且吃着健康

[材料]

豬肉碎 300克
雜豆 180克
菜芯粒 80克
洋蔥 80克
西生菜 1個 (撕出12片)
蒜蓉 1湯匙

[調味]

家樂牌雞粉 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
紹酒 1/4茶匙

[醃料]

家樂牌雞粉 1茶匙
紹酒 1/4茶匙

[做法]

1、免治豬肉醃15分鐘,熱鑊下油,將免治豬肉炒熟,盛起備用;

2、洋蔥切碎; 生菜撕開,修剪一下葉邊備用; 雜豆解凍,飛水1分鐘,盛起瀝乾;

3、熱鑊下油,爆香蒜蓉,加入洋蔥兜炒至半透明,加入雜豆、菜芯粒及肉碎同炒,下調味兜勻;

4、餸料上碟,拌以生菜享用。

[小貼士]

此菜式變化十分多,可加入切粒珍珠荀、蘑菇片、粟米粒等不同食材,增加口感。