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面包片煎鸡蛋

面包片煎鸡蛋不仅美味填饱,并且看起来很美,非常适合放在午餐桌正中间做点缀!

面包片煎鸡蛋

加入奶和糖的红是这道菜的最佳饮品搭配,它奶香与甜刚好可以中和洋葱和小红萝卜的辣度。

难度: 易

时间: 15 分钟 烹饪时间, 5 分钟 烘焙世界

营养: 卡路里 大约 655 / 蛋白质 27克 / 碳水化合物 31克 / 脂肪 47克

[食材 ](2 份数)

面包(意大利脆皮面包) 4 片    
鸡蛋   4 个    
奶油   300 克    
法式厚酸奶油   100 克    
小团扇荠   150 克    
洋葱   0.5 颗    
红萝卜   1 束    

胡椒
黄油(煎用)

[用具]

刀, 砧板, 烤箱, 饼干磨具, 大耐热煎锅, 打蛋器, 大碗

[做法步骤]

面包片煎鸡蛋

1、将烤箱预热至160°C。 首先将洋葱切成丁, 粗略切碎小团扇荠,小红萝卜切成薄片。接着在面包片的中间用饼干磨具切一个洞。

 

面包片煎鸡蛋

2、在大碗中混合酸奶油、法式厚酸奶油、切好地小红萝卜洋葱以及小团扇荠。加入盐和胡椒调味。

 

面包片煎鸡蛋

3、在大耐热煎锅中加入黄油,用中温煎面包,两面各煎1到2分钟。当双面都轻微烤黄时,打一个鸡蛋在面包片洞中。 接着移至烤箱,以160°C烤3到5分钟直到蛋白和蛋黄凝固。最后撒上盐和胡椒调味。搭配之前调制的酸奶油红萝卜酱,饰以小团扇荠。享用!