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西蘭花炒蝦球

西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜,它味道鮮美,營養也很高,還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富,它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效,其功效已經被全世界人認可,西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜,名列第一。

西蘭花炒蝦球

西蘭花及蝦球的口感爽脆且極富蒜香,煮法亦非常簡單,輕易就煮出這道色香味俱全的佳餚!

烹調時間 20 分鐘
準備時間 8 分鐘

[材料]

西蘭花   1個
急凍蝦仁   200克
蒜蓉   1湯匙

[調味]

家樂牌雞粉   1/2茶匙

[醃料]

家樂牌雞粉   1/2茶匙
家樂牌鷹粟粉   1茶匙

[做法]

1、蝦仁解凍,挑腸 (蝦仁太細粒就不用挑),醃15分鐘,飛水備用; 西蘭花洗淨,摘成小朵,飛水備用;

2、熱鑊下油,爆香蒜蓉,加入西蘭花兜炒;

3、加入蝦仁,加入家樂牌雞粉調味即成。

[小貼士]

西蘭花先起飛水再落鑊快手兜炒,顏色就能保持翠綠!