Skip to main content

正宗意大利火腿披萨

很棒的食谱,很适合与朋友们聚餐时一起做。

正宗意大利比萨

难度: 易

时间: 15 分钟 烹饪时间, 20 分钟 烘焙世界

营养: 卡路里 大约 1079 / 蛋白质 47克 / 碳水化合物 140克 / 脂肪 35克

食材 (2 份数)

芝麻菜    1 束    
帕尔玛火腿   100 克    
鲜无花果   3 个    
面粉   250 克    
酵母粉   7 克    
温水   150 毫升    
橄榄油   20 毫升    
去皮,籽后西红柿浆   250 毫升    
洋葱   0.5 个    
蒜   1 瓣    
糖   4 匙    
马苏里拉奶酪(Mozzarella)   1 球    

胡椒粉
干面粉

用具

刀, 砧板, 烤盘, 小锅, 烤箱, 搅拌机(可选), 锅勺, 烘焙纸, 勺, 擀面杖, 厨用毛巾, 大碗
美酒搭配

普瑞米提芙,基安蒂, 年份 2009
这款经典意大利基安蒂红酒与这道传统的意大利比萨构成了一组完美的组合。它特有的樱桃和黑莓的芳香使口感更加丰富.
烹饪步骤 1

正宗意大利比萨

向面粉中加入糖与盐,将酵母粉在温水中溶解后也加入面粉中搅拌。

刀, 搅拌机(可选), 大碗

280 克 面粉 / 7 克 酵母粉 / 150 毫升 温水 / 1 匙 糖 / 1 匙 盐

烹饪步骤 2

正宗意大利比萨

再加入橄榄油揉成面团。

20 毫升 橄榄油

烹饪步骤 3

正宗意大利比萨

将面团用厨用毛巾盖好,放在温暖的地方1-2小时,待其发酵至两倍大。

厨用毛巾

烹饪步骤 4

正宗意大利比萨

将蒜切碎,洋葱切粒。

刀, 砧板

1 瓣 蒜 / 0.5 个 洋葱

烹饪步骤 5

正宗意大利比萨

洋葱粒与蒜碎在少许植物油中煸炒至透明后,加入西红柿浆,糖,少许盐与胡椒粉调味后调至低温煮约5分钟。

小锅, 锅勺

250 毫升 西红柿浆 / 3 匙 糖 / 盐 / 胡椒粉
烹饪步骤 6

正宗意大利比萨

将烤箱预热至180摄氏度。将面团擀成约0,5厘米厚的面饼,放入铺有烘焙纸的烤盘中。

烤盘, 烤箱, 擀面杖

工作台用干面粉

烹饪步骤 7

正宗意大利比萨

将煮好的西红柿浆汁均匀的铺在面饼上。

烹饪步骤 8

正宗意大利比萨

将马苏里拉奶酪切片,均匀的分布在面饼上,放入预热好的烤箱中,用180摄氏度烤20-25分钟至焦黄。

刀, 砧板, 烤箱

1 球 马苏里拉奶酪Mozzarella

烹饪步骤 9

正宗意大利比萨

将芝麻菜,帕尔马火腿与切好的无花果均匀的分布在刚烤好的比萨饼上。趁热享用吧!

刀, 砧板

1 束 芝麻菜 / 100 克 帕尔玛火腿 / 3 个 鲜无花果