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火腿粒炒娃娃菜

火腿粒炒娃娃菜

火腿粒炒娃娃菜

清甜多汁的娃娃菜,搭配金华火腿粒,清甜鲜香,除烦解腻。金华火腿是驰名的肉制品,咸香甘甜,且能养胃生津、益肾壮阳,是炖做菜的调味极品。

[材料]

金华火腿   75克
虾米   40克
娃娃菜   2棵 (共400克)
姜片   3片

[调味]

家乐牌鸡粉   1/2茶匙
麻油   1/4茶匙
绍酒   1/4茶匙

[做法]

1. 娃娃菜切去底部,洗净备用; 虾米浸软,切碎备用;

2. 金华火腿切幼粒,隔水大火蒸10分钟; 姜切丝备用;

3. 热锅下油,爆香蒜蓉及虾米,下金华火腿及娃娃菜兜炒,再加入调味料快手兜匀即成。

[小贴士]

可以用火腿片、火腿扒、烟肉代替金华火腿

[娃娃菜的营养价值]

娃娃菜的营养价值和大白菜差不多,富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、锌等,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。而从价钱来看,大白菜的性价比更高呢。不过,娃娃菜味道更为清甜,食用率也高,因此广受人们欢迎。