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意式南瓜浓汤

南瓜

南瓜浓汤

材料

南瓜  300公克
炒过的松子  20公克
蒜末  10公克
蔬菜高  400㏄
牛奶  250㏄
奶油  30公克
沙拉油  1大匙

【调味料】

盐  少许
黑胡椒粉  少许
巴西里末  少许

【做法】

1,将南瓜洗净,去籽后切小片。

2,热锅放入奶油沙拉油烧热,加入蒜末小火炒出香味,再加入作法1的南瓜片充分拌炒,倒入蔬菜高大火煮开,改中小火续煮至南瓜熟软,熄火备用。

3,待作法2降温至微温放入果汁机中,加入炒过的松子搅打至呈泥状,倒回锅中加入牛奶以中火煮至接近滚开,以盐调味后盛出,最后撒上胡椒粉与巴西利末即可。