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酸辣豆腐汤

酸辣豆腐猪骨

酸辣豆腐汤

酸辣豆腐健脾开胃,鲜香爽口。豆腐富含高蛋白,营养丰富。 此款是孩子增强抵抗力和补钙的绝佳搭配。 鲜冬菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,是增加抵抗力的绝佳食品。

[材料]

家乐牌浓宝猪骨浓   1粒
水   3碗(750毫升)
木耳   1片(约10克)
豆腐   1砖
鲜冬菇   4只
火腿   1片
鸡蛋   1只
(3人份量)

[调味]

豆瓣酱  1又1/2茶匙
大红浙醋   2汤匙

[做法]

1. 木耳浸软去蒂,切丝;冬菇去蒂切片;豆腐切粒;火腿切条;鸡蛋拂匀备用。

2. 将3碗水加入家乐牌浓宝煮滚,加木耳丝先煮5分钟,再加其余材料煮3分钟,最后拌入​​调味料及加蛋汁拌成蛋花,翻滚后即可享用。

[小贴士]

木耳较云耳大只,要用水浸过面浸约1小时,预浸好的木耳可留雪柜内保存,另外的酸辣味可因个人喜好而加减。