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蓝尾大虾

蓝尾大虾
新鲜鱼的料理愈简单愈好!

蓝尾大虾

明虾是海水虾,其肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质。

明虾沙拉

材料: 大明虾、高丽菜丝
调味料: 大沙泣

作法:

1. 明虾解冻后,取一锅水煮沸,明虾入锅汆烫2-3分钟捞起备用。
2. 准备一碗冰块加水,烫过的明虾放入冰水中冰镇待凉。
3. 剥除虾壳,留虾头备用,高丽菜切丝铺盘、虾头、明虾切片摆盘淋上沙拉酱即可。

小贴示:

明虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。