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海鲜菇肉碎泡饭

海鲜菇肉碎泡饭

海鲜菇肉碎泡饭

真姬菇外形美观,质地脆嫩,味道鲜鲜,具有海蟹味,在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。真姬菇的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,还含有数种多糖体,其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用,这意味着常食真姬菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

[材料]

家乐牌浓宝猪骨浓  1粒
清水  4碗(1公升)
免治瘦肉(剁碎的牛肉)  3两(约120克)
真姬菇  4两(约160克)
芹菜粒或芥兰粒  约半碗
冷饭  1 又1/2碗

[腌料]

家乐牌鲜露  1茶匙
家乐牌鹰粟粉  1茶匙
水  1茶匙

[做法]

1. 瘦肉剁碎,加腌料拌匀;真姬菇修去菇脚冲净;芹菜或芥兰去叶切幼粒。

2. 煲内加清水及家乐牌浓宝煮滚,加入瘦肉拌匀煮5分钟至入味。

3. 加菇粒及菜粒煮片刻,最后加冷饭待翻滚起即可上碗享用。

[小贴士]

可随自己口味选择不同味道的浓宝,简单做出清新味美的泡饭。