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黑椒干煎五花肉

黑椒干煎五花肉

黑椒干煎五花肉

黑椒干煎五花肉是一道极简单容易的料理,五花肉的干煎做法能去除五花肉本身的油脂,使五花肉吃起来更香。

[材料]

五花肉  400克
蒜苗  1条

[调味料]

家乐牌鸡粉  1茶匙
糖  1/2茶匙
黑胡椒  1/3茶匙
酒  1/2茶匙

[做法]

1. 蒜苗切片,五花肉切长条约三公分阔备用。

2. 将五花肉下锅煎成金黄色后加入调味料拌匀及煎熟后,切片排上碟即可。

[小贴士]

1、五花肉本身有很多肥油,在煎的过程里,会溢出油脂,所以不必再加油,不然会很油腻,要用慢火干煎。

2、在煎的过程里可以稍微加锅盖,小火慢煎至金黄色后再转中火,把猪油给逼出来。

3、用一根筷子插入五花肉里,筷子可以插入肉里表示已经熟了。

4、稍微凉了,切薄片即可上桌了。