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猪肝菠菜汤

猪肝菠菜

猪肝菠菜汤

菠菜猪肝是一道清爽味美,营养丰富的家常料理。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复,对夜盲症有一定预防作用。 还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。

[材料]

猪肝  600克
姜丝  20克
菠菜  500克
水  800㏄

[调味料]

盐  1茶匙
米酒  30㏄

[作法]

1. 菠菜洗净切段;猪肝洗净切片,备用。

2. 将所有材料米酒放入电锅中,外锅加1/4杯水,盖上锅盖,按下开关,待开关跳起,加入盐调味即可。