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日式牛肉火锅

日式牛肉火锅

日式牛肉火锅

日式牛肉火锅是日本料理的始祖,以牛肉为主料,配以白菜、 大葱、 胡萝卜、 冬菇、豆腐、 魔芋一起煮的料理,口味偏于清淡,但极重材料营养搭配,对材料鲜度的要求十分严格,材料一定选用当地的,蘸料要以清香、不破坏原材料本味为目的。

[材料]

家乐牌浓牛肉  2粒
水  6碗(1500亳升)
洋葱  1个
白萝卜  半个(约300克)

[火锅配料]

薄片牛肉  适量   
猪肉  适量
魔芋丝  适量
菇类  适量
南瓜  适量
白菜  适量

[调味]

味醂调味料  6汤匙

[做法]

1. 洋葱切圈;白萝卜去皮切厚片。

2. 用锅加6碗水及家乐牌浓宝搅匀煮滚,加材料及调味料煮5分钟,即成日式风味牛肉火锅底。

3. 火锅底做好后依次放入火锅配料煮熟即可。

[小贴士]

味醂调味料是带甜味和酒味的调味料,在日式超级市场可买到,火锅配料可选择薄片牛肉、猪肉、芋丝及菇类蔬菜。