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电锅萝卜卤肉

电锅萝卜卤肉

电锅萝卜卤肉

冬天是白萝卜的盛产期,不但甜又好吃,而且也容易煮,尤其拿萝卜与五花肉块一起卤更是好吃。

[材料]

五花肉块   300克
白萝卜块    200克
红萝卜块    100克
豆腐    100克
水煮蛋    2颗

卤汁:
酱油    3大匙
糖    1大匙
葱段    5克
辣椒片   2克
姜片    2克
市售卤包    1包
水    1000㏄

[作法]

1. 油豆腐略冲水洗净沥干;白萝卜红萝卜洗净去皮切块备用。

2. 取锅,加入所有的材料和卤汁材料,放入电锅内,外锅加入3杯水,按下电锅开关至煮好开关跳起即可。

[美食雅厨提示]

不过这季节白萝卜很容易就煮熟烂,因此卤肉时千万别跟熬一样切小块,免得肉还没煮烂,萝卜已经煮糊了。