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核桃巧克力冰淇淋

核桃巧克力冰淇淋

核桃巧克力冰淇淋

除纯奶之外,现时冰激凌最主要的味道包括香草和巧克力两种,其它常见的口味有绿、红豆、芒果、草莓、椰子、豆腐、焦糖、芝麻、菠萝、香芋等等。常见的配料则有樱桃、饼干、巧克力、葡萄干、香蕉、草莓等等。

[原料]

鲜奶  1袋( 1斤装)
鸡蛋黄  3个
巧克力  适量
糖  4大勺
碎核桃仁  适量

[做法]

1. 将蛋黄加糖,用搅蛋器顺时针搅打成乳白色,大约5到10分钟。

2. 将奶倒入锅里,放入巧克力块,开火搅拌至巧克力全部煮化,大约5分钟。

3. 将煮好的巧克力奶缓缓地倒入打好的蛋黄里,加入碎核桃仁边加入边搅拌。

4. 再用微火稍煮一下即可。

5. 晾凉后放入冰箱冷冻,每隔半小时取出来搅拌,等到有柔软的沙状小晶体出现,就可以了。