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奶油洋葱浓汤

奶油洋葱

奶油洋葱浓汤

洋葱含咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸、蛋白质、钙、铁、磷、硒、B族维生素、维生素C、维生素E、粗纤维、碳水化合物等。
利用洋葱奶油、低筋面粉和浓高,即可完成一道美味。看似简单,可以试一试,味道真的很不错!

[材料]

洋葱  1个
奶油  50公克
低筋面粉  30公克
浓高  1000㏄

[调味料]

起司粉  1大匙
盐  2小匙
胡椒粉  1小匙

[作法]

1. 洋葱切丝,与奶油一起用小火炒至微黄,再煮至洋葱焦黄熟烂。

2. 取少许高,将炒熟的低筋面粉溶解、拌匀备用。

3. 将高倒入作法1的材料中,煮至呈浓稠状,再加入调味料及作法2的材料,用小火煮滚即可。

4. 食用时可再撒上少许起司粉增添风味。