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黑糖姜母茶

黑糖姜母

黑糖姜母茶

姜母一般由老姜及黑糖或红糖所作成。以中医的观点,姜母具有去风发汗、开脾胃的功效;而从西医的观点切入,姜含有姜油烯,能调理干燥、失去弹性之肤质。

[材料]

黑糖  3/2大匙
老姜  15公克
水  1500cc

[作法]

1. 将老姜用水清洗干净,用刀背略拍老姜。

2. 取一锅,将作法1的老姜放入锅中以大火煮至滚沸,转小火再煮约10分钟。

3. 加入黑糖于作法2的锅中搅拌均匀。

4. 将作法3锅中的浮渣捞除,再煮约1分钟即完成黑糖姜母

[美食雅厨提示]

姜母可治淋雨引起的感冒症状,但不宜食用过量,尤其是身体虚弱者也不宜食用,以免造成反效果。