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韩式辣白菜炒鸡块

韩式辣白菜炒鸡块

韩式辣白菜炒鸡块

韩式辣白菜炒鸡块辣味十足, 香嫩可口。能让没有食欲的你也能胃口大增。

[主料]

小母鸡   半只(重约400克)
韩国辣白菜   300克

[配料]

生姜、葱、生抽、湿淀粉、料酒各适量;

[做法]

1. 将小母鸡洗净后斩成块,生姜切片,葱切花,韩国辣白菜切成片;

2.  热锅放油,下入鸡块与姜片,大火将鸡肉内的水分炒干炒至出油;

3. 加入适量的盐与料酒,炒匀;

4. 放入辣白菜炒匀,再加入约100毫升热水,煮约5分钟至入味(无需盖锅盖);

5. 放入葱花与生抽炒匀,最后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可。

[美食雅厨提示]

1. 因辣白菜中含有盐分,所以请酌量放盐;

2. 要将鸡块内的水分炒干,使鸡块看上去有微微焦黄的感觉时加入料酒,可以去腥增香。