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豆皮素炒什锦

豆皮素炒什锦

豆皮素炒什锦

豆皮素炒什锦是一道很不错的素菜,豆皮很香,蔬菜清脆爽口,非常的健康营养

[原料]

豆皮(又称千张)  1张
芹菜   适量
红萝卜      适量
水发黑木耳      适量
水发香菇      适量
黄豆芽      适量

[调味料]

盐   1/4茶匙
细砂糖   1/4茶匙
蚝油   1茶匙

[做法]

1. 事先泡发的黑木耳,和香菇,豆皮 、芹菜、红萝卜切丝备,黄豆芽去根;

2. 锅内热油将黑木耳,和香菇,豆皮先放入翻炒片刻,再放入红萝卜、芹菜、黄豆芽放入所有调味料,翻炒至断生即可起锅上菜。

[美食雅厨提示]

1. 这道菜配料比较多,每一样菜的份量都要控制好,不然就很容易配的太多了。

2. 豆芽菜容易出水,所以要在最后放入,不然这一锅菜就炒的水汪汪的了。