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蒜香面包屑炒花椰菜

蒜香面包屑炒花椰菜

大蒜面包屑炒花椰菜是道简单的菜肴,它是一道意大利食谱,它可以和各种意大利面搭配着享用。而且还还是任何肉类或鱼菜的佐菜。

蒜香面包屑炒花椰菜
花椰菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,尤以维花椰菜花椰菜生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。

[原料]

大花椰菜   1个
橄榄油或菜油   6-8汤匙
面包碎   2  杯
大蒜   3-5瓣

[做法]

1. 大花椰菜切成一口大小的小花;大蒜切成薄片或切碎;

2. 把花椰菜蒸熟或沸水加盐把花椰菜煮熟,然后捞起放凉;

3. 平底锅加热,放4-5汤匙的橄榄油或植物油,放入面包干中火炒制,直到面包碎成黄色酥脆状,然后再放入大蒜,翻炒几下后装盘备用;

蒜香面包屑炒花椰菜 

4. 加热锅里剩余的油,然后放入花椰菜,轻轻地拌动,直到变成浅棕色。 (不要炒得太过、颜色太深。)

5. 最后再把大蒜面包碎也倒入花椰菜锅中搅拌均匀炒香即可。

蒜香面包屑炒花椰菜