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剁椒蒸娃娃菜

剁椒蒸娃娃菜

剁椒蒸娃娃菜

很多人以为娃娃菜就是嫩芯的大白菜,其实不然,娃娃菜比大白菜小,价格却比普通白菜率高,但是其营养价值其实是一样的,只是样子更好可爱罢了。这道剁椒蒸娃娃菜味道香辣,但又不失娃娃菜的清爽鲜甜,十分下饭。

[原料]

娃娃菜   2颗
剁椒   50克
葱末   1匙
蒜末   1匙
姜末   1匙
蚝油   1小匙
蒸鱼豉油   1小匙
胡椒粉   少许
植物油   适量

[步骤方法]

1. 准备好所需食材

2. 娃娃菜洗净切成6瓣;

3. 锅中烧沸水,下入娃娃菜焯烫至5成熟,然后捞出沥水;

4. 锅烧热,放适量油,油温烧至六成热时,放入剁椒、姜蒜末、蚝油、蒸鱼豉油,小火炒3分钟左右;

5. 将焯烫过的娃娃菜整齐的码入盘中,浇上炒好的辣椒酱;

6. 放入上汽的蒸锅中大火蒸8分钟,出锅趁热撒上葱花即可。