Skip to main content

黄油黑椒杏鲍菇

黄油黑椒杏鲍菇

黄油和杏鲍菇的结合,伴随着现磨的黑胡椒碎,那种浓郁的口感,绝对是舌尖忘不掉的美味

黄油黑椒杏鲍菇

杏鲍菇肉质肥厚,口感脆嫩似鲍鱼,独特杏仁香味,而得名。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

[原料]

杏鲍菇  4(中)根
黄油  50克
盐  适量
黑胡椒  适量

[做法]

1. 杏鲍菇洗净,擦干表面水分,竖切成片。

2. 锅置火上适量黄油烧至七成热。

3. 将切好的杏鲍菇摆入锅中,用小火煎至边缘微微发黄翘起,翻面。

4. 均匀撒上盐、黑胡椒碎调味,煎至表面金黄边缘微焦即可。

[美食雅厨提示]

1. 小火油煎杏鲍菇,是逼出淡淡杏味的关键,也是呈现鲍鱼口感的关键。

2. 一定要用现磨黑胡椒碎,不要用黑胡椒粉代替。