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黑椒烤牛小排

黑椒烤牛小排

黑椒烤牛小排

黑椒蔬菜配烤牛小排的做法非常简单易学。牛小排,油花分布均匀、口感软嫩多汁,是许多老饕的最爱。

【材 料】

牛小排  4片
红黄甜椒  适量
绿花椰菜  适量

[调味料]

红葱肉燥  3大匙
酱油膏  1大匙
米酒  2大匙
蒜泥  30克
糖  1茶匙
粗黑胡椒粉  1/4茶匙

【做 法】

1. 牛小排洗净沥干,加入所有调味料拌匀,腌约20分钟备用。

2. 红黄甜椒与绿花椰菜切适当大小,分别放入沸水中汆烫至熟,取出沥干备用。

3. 烤箱预热250℃,将牛小排平铺于烤盘上,放入烤箱烤约3~5分钟。

4. 将作法3烤好的牛小排取出盛盘在加上烫熟的作法2蔬菜即可。

【备 注】

如果喜欢吃干一点的牛小排,可以直接入烤箱烤,但是喜欢吃带点汁的,建议使用铝箔纸包起来,再放入烤箱中烤,水分就不易散失。