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焦糖奶油乳酪布丁 Crème brûlée à l'emmental de Savoie

焦糖奶油乳酪布丁 Crème brûlée à l'emmental de Savoie

餐品种类:头盘

主要材料奶酪

食用人数:4

准备时间:20min

烹饪时间:45min

难度等级:简单

 

 

 

材料

200克 萨瓦(法国大省名)奶酪

25毫升 新鲜奶油

1升 牛奶

100克 糖

6个 鸡蛋

一小撮肉豆蔻

少许黑胡椒粉

少许黄油用来涂抹模具

 

步骤:

把萨瓦奶酪切成小块,加入奶油一起煮沸。放凉。

把蛋黄与糖搅打至乳白色,倒入煮好的奶酪,搅拌至完全融合。

蛋糕模涂上一层黄油并倒入搅拌物。

烤箱预热至140度。持续烤45分钟。期间在点心上淋上焦糖。

 

小提示:

如果你想感受一种经典口味,那就在焦糖乳酪布丁旁边配上一勺淋有Suze(法国一种金黄色开胃酒)的坚果冰淇淋球吧!

 

萨瓦奶酪