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鲜蔬虾汤

鲜蔬虾

时令蔬菜齐备,充分发挥蔬菜本身鲜甜的一道菜肴。

鲜蔬虾

时令蔬菜齐备,充分发挥蔬菜本身鲜甜的一道菜肴。

 

一人份

能量:154卡路里

盐分:1.2克

 

材料

虾 400克 (粗盐,胡椒粉各少许, 面粉两大勺)

洋白菜 250克

胡萝卜 一根 (150克)

洋葱 一个 (200克)

豆荚  150克

宝 半个

300~350ml

酒  两大勺

粗盐 胡椒粉各少许

黄油  两大勺

 

做法

1.虾去壳抽去尾筋,撒上粗盐和胡椒粉

2.洋白菜切成4~5cm的方形,胡萝卜切成长方块。洋葱切成1cm宽的弧形条,豆荚去筋。

3.将浓宝溶于中,加入料酒。

4.锅内置油两大勺加热,将虾拍上面粉,入锅快速煎炒,沥油取出备用。依次放入胡萝卜,洋白菜,豆荚和洋葱炒匀。加入高,大火焖2~3分钟。

5.将虾回锅再煮,加入粗盐和胡椒调味,停火。最后加入切碎的黄油

注:焖煮时,以没过材料为度。

 

小贴士

1.胡萝卜切成稍厚的长方块。

2.粘在虾上的面粉可以增加的稠度,所以煎炒时要全部加上。