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香烤三文鱼配上海青

香烤三文鱼配上海青

新鲜爽脆的时令鲜蔬加上“姜椒蒜”的黄金三味——嗯,原来三文鱼也可以做的更加美味

 

食材

四人份

4块去皮三文鱼片,每片约150克

3勺蚝油

2勺照烧酱

1勺蜂蜜

1勺蔬菜芝麻混合油

1勺鲜姜根末

1颗大蒜瓣,切薄片

1颗红椒,去籽切薄片

一些混合蔬菜,比如上海青,豌豆荚和西兰花

 

做法:

1.烤箱温度调至200度。先将三文鱼放入烤盘内,再将蚝油、照烧酱和蜂蜜混合搅拌成酱汁,并刷一点在鱼肉上。定时8-10分钟,将鱼肉烤制熟透即可。

2.热油,放入大蒜、生姜、辣椒小炒1分钟。之后加入蔬菜爆炒(根茎炒3分钟,随后加入叶子炒1-2分钟)。最后将剩余的酱汁倒入锅里翻炒均匀,出锅搭配三文鱼食用即可。

 

营养价值:

卡路里:354千卡

蛋白质:35.0克

碳水化合物:10.0克

脂肪:20.0克

饱和脂肪:4.0克

纤维素:0.0克

盐:2.81克