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番茄菠菜烘蛋

番茄菠菜烘蛋

 

食材:四人份

1袋菠菜

1罐头番茄

1勺干辣椒

4颗鸡蛋

 

做法:

1.烤箱先预热至200度。菠菜焯水,控干水分之后将其分成4份并盛入4个小耐热盘中。

2.将番茄和辣椒混合调味,盛入装有菠菜的盘中。在菜泥中间戳一小洞并磕入鸡蛋,放进烤箱烤12-15分钟左右即可(自行选择鸡蛋的熟度)。最终搭配硬皮面包食用也很不错。

 

试一试:西班牙蛋饼(四人份)

往炒锅里加1勺橄榄油,倒入50克西班牙辣香肠炒2分钟。加入400克罐头番茄、洋葱片(1颗的量)、1勺烟熏辣椒粉以及1把黑橄榄,盖盖儿炖8分钟直至汁变得浓稠。之后在菜泥里戳4个小洞并磕入鸡蛋,小火烹制6-8分钟即可。待鸡蛋熟透后,上桌佐以硬皮面包食用。

 

营养价值:

卡路里:114千卡

蛋白质:9.0克

碳水化合物:3.0克

脂肪;7.0克

饱和脂肪:2.0克

纤维素:2.0克

盐:0.43克