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芝麻蛋卷

芝麻蛋卷

芝麻蛋卷

芝麻的浓香加上蛋饼的爽脆在口中徘徊不散,绵绵密密的劲脆感在舌尖上轻舞飞扬,口感如此美妙,只需一口,回味无穷。薄薄的蛋卷皮和芝麻香是它最大的亮点。一起去看看这道幼儿食谱吧!

[原料]

低筋面粉  75g
鸡蛋  4个
软化的黄油  90g
白砂糖(细)  120g
熟白芝麻  20g

制作方法:

1. 将熟白芝麻放入食品加工机中,研磨成白芝麻粉,备用。

2. 低筋面粉和白芝麻粉混合过筛,加入白砂糖拌匀。放入软化的黄油搅打,再磕入鸡蛋均匀搅打成糊状。

3. 平底锅小火加热后放入一勺面糊,快速摊平。四周略显金黄色时揭出面皮。

4. 取好的面皮放在案板上,用筷子卷起成筒状放凉即可。

[食谱营养]

鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。