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牛蒡排骨汤

牛蒡排骨

牛蒡排骨,既营养美味,是一款不可多得的食疗美食
牛蒡中还含大量膳食纤维,可促进大肠蠕动,帮助排便,有清热解毒的效果;其中还含有一种非常特殊的成分——“菊糖”,具有壮阳功效;牛蒡能降低胆固醇,还可降糖,适合糖尿病患者长期食用。牛蒡肉质细嫩香脆,可炒、炸、蒸、煮、烧、炖、做等,大家不妨多多食用。

[原料]

排骨  500克
牛蒡  1根
盐  少许
姜片  数片
辣椒  1个

[做法]

1. 牛蒡去皮切片,泡到醋水中浸泡,防止变色。

2. 排骨清洗干净切块,凉水放入锅中,水沸后撇去浮沫,捞出排骨。

3. 排骨、牛蒡加水和姜片、干辣椒一起放入高压锅中,大火煮滚后调小火煮10分钟,关火后直至高压锅下气;

4. 开盖后加少许盐调味,美味的牛蒡排骨就做好了。