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凉拌丝瓜苗

凉拌丝瓜尖

凉拌丝瓜尖

丝瓜尖清热解毒、止咳化痰,外用止血消炎。丝瓜尖是丝瓜藤蔓的嫩尖,用来炒食或者凉拌都别具风味。

[原料]

嫩丝瓜尖  150克

[调料]

蒜泥  少许
盐  适量
香醋  适量
香油  适量
辣椒圈  少许

[做法]

1. 丝瓜尖摘洗干净;蒜泥加盐、香醋、香油制成调料汁。

2. 锅中水烧开放盐和几滴油烧开,放入洗净的丝瓜尖稍焯,颜色变得更加翠绿即可捞出控干水分。

3. 丝瓜尖加调料汁拌匀装盘即可。