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女性药膳-红枣桂圆炖鸡蛋

女性养生药膳

红枣桂圆炖鸡蛋

桂圆性稳味甘,能健脾益气、养血安神。红枣、当归皆能养血活血,为调理行经之佳品。此适用于气血两虚经期、经后小腹疼痛之症,日服早晚2次,经前连服7天。

[原料]

100克
桂圆肉  50克
红枣  30克
当归  30克
红塘  50克

[做法]

1. 将桂圆肉、红枣、当归洗干净,红枣去核,鸡蛋煮熟去壳。

2. 取瓦煲一个,放入桂圆肉、红枣、当归加如清水,用慢火煎20分钟。

3. 再加入鸡蛋、红糖煮15分钟即成。
 
[美食雅厨提示]

煎汁时一定要用慢火煎,这样才容易出味。