Skip to main content

山中花語 Floral Essence of Taroko,台北 晶华

山中花语 Floral Essence of Taroko

山中花语,山中花語,Floral Essence of Taroko
山中花语 Floral Essence of Taroko
活动日期 4月18~25日 NT$2500(含酒NT$3200)
晶华酒店Robin’s
台北市中山北路2段41号2楼
02-25238000

山中花语,山中花語,Floral Essence of Taroko
太鲁阁晶英的印籍行政主厨阿希士(Ashish Deva)被借到台北的晶华来客座

山中花语,山中花語,Floral Essence of Taroko

山中花语,山中花語,Floral Essence of Taroko

山中花语,山中花語,Floral Essence of Taroko
Roses and Violets
Roses and violets petite salad, col poached king prawns, mint and green pepper dressing
玫瑰紫罗兰浪漫花园明虾色拉

山中花语,山中花語,Floral Essence of Taroko
青木瓜薄片拌薄荷、青椒、莱姆和橄榄油混制的酱汁

山中花语,山中花語,Floral Essence of Taroko
Crabmeat ravioli with chrsanthemum and lime jam, chives flower salad
春菊幽香蟹肉意大利面饺
面饺上大量的半熟韭菜花

山中花语,山中花語,Floral Essence of Taroko

山中花语,山中花語,Floral Essence of Taroko
Pan-fried Australia wagyu rib-eye, hibiscus tea broth, marigold petals,
wild rice cake,plum vinegar
木槿香澳洲和牛肋眼佐梅醋三色槿野米糕
其中最底下的花莲野米与梅醋炖煮的米糕~创意十足

山中花语,山中花語,Floral Essence of Taroko
Sliced duck breast, banana flower salad, candied ginger, flosted ginger flower
嫩煎鸭胸衬香蕉花色拉佐糖姜与霜冻野姜花

山中花语,山中花語,Floral Essence of Taroko

山中花语,山中花語,Floral Essence of Taroko

山中花语,山中花語,Floral Essence of Taroko
食用顺序为

(中)茉莉晶冻Jasmine Jelly
(右)熏衣草起司蛋糕Lavender cheesecake
(左)玫瑰香氛布蕾Rose Crème brûlée

山中花语,山中花語,Floral Essence of Taroko