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韩式鲜虾猪肉泡菜煎饼

韩式海鲜猪肉泡菜煎饼

韩式鲜虾猪肉泡菜煎饼

韩式煎饼做法多样,有泡菜煎饼、海鲜煎饼、小葱煎饼等,还可根据喜好改变主料,做成韭菜煎饼或牛肉煎饼等等。yacook在这里介绍的韩式煎饼,是将白菜泡菜、洋葱、虾仁分别切成小碎丁,放入面粉、盐和泡菜(如果没有可用凉开水代替)及猪肉馅一起搅匀成煎饼料,然后煎至两面金黄。虽然泡菜煎饼是油煎食物,但酸辣的泡菜起到消腻作用。

[原料]

白菜泡菜  150克
猪肉馅  50克
虾仁  50克
洋葱  20克
面粉  100克
盐  2克
油  15ml

[做法]

1. 将白菜泡菜、洋葱、虾仁分别切成小碎丁;

2. 取一个大容器,放入面粉、盐和150ml的泡菜(如果没有可用凉开水代替),搅拌均匀成糊状,之后将所有切好的材料丁及猪肉馅放入与面糊一起搅匀成煎饼料;

3. 中火热油,舀一勺煎饼料在锅内并用铲子摊平,成形后翻面,两面各煎3-4分钟左右即可。