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薰衣草乳酪蛋糕

薰衣草乳酪蛋糕

薰衣草乳酪蛋糕

薰衣草乳酪蛋糕派是一道西式甜点,yacook在这里精心准备了薰衣草乳酪蛋糕食谱

材料

底层派皮:

糖粉   10公克
消化饼干   150公克
奶油   30公克
牛奶   15公克

蛋糕体:

薰衣草   5公克
动物性鲜奶油   31公克
奶油起司   314公克
细砂糖   63公克
全蛋   35公克
玉米粉   25公克
牛奶   126公克

【做法】

1,将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;奶油放入钢盆中以隔水加热的方式融化成液态;薰衣草泡水后沥干备用。

2,取一玻璃盆,倒入作法1的消化饼干碎和奶油后,再加入牛奶、糖粉一起搅拌至均匀。

3,取一8吋固定烤模,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将作法2的材料平均铺在烤模里,并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用。

4,奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后,放入搅拌缸中,加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状。

5,将全蛋打散后分次加入作法4的材料中拌匀后,继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌。

6,将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法5的材料中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,加入作法1的薰衣草拌匀后,再倒入作法3的底层派皮烤模中。

7,放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤焙约50分钟即可取出。

香味浓郁的 薰衣草乳酪蛋糕 就烤好了!