中华美食

煮茶比泡茶

煮茶比泡茶的抗癌效果更明显

“茶之为饮，发乎神农氏，饮自兽周公”，我国喝茶的风尚，源远流长，上下五千年。茶具有“止渴、清食、少睡、利水道、明目、益思、除烦、去腻”（明·钱椿年：《茶谱》）之功效，但更让人回味无穷的是其蕴涵着的丰富的人生意趣。煮茶品茗，是一门具有文化意味闲暇艺术，盖因不论贵贱雅俗、贫富穷达，茶之为道，总是存在于人们的休暇生活中。 而现代人饮茶都习惯泡饮，煮茶之风慢慢被湮没，其实煮茶相对泡茶来说好处更多，而且煮茶也是中国茶文化的一种复兴，和人们生活方式的一种回归。